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Menu

Menu dégustation / Tasting menu

Bienvenue à "La Table du Marquis" et sa cuisine d'auteur aux influences mondiales...

Retrouvez les saveurs du Chef Quentin Gallouédec en deux volets :

*Pour le Déjeuner avec de la Bistronomie Créative

*Pour le Dîner avec une révélation culinaire tout en Gastronomie

Welcome to "La Table du Marquis" and its artist's cuisine with worldwide influences...

Find the flavours of the Head Chef Quentin Gallouédec in two parts :

*For the Lunch with a creative Bistronomic Cuisine

*For the diner with a culinary revelation in a fine Tasting Menu

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LE MENU DEJEUNER | LUNCH MENU

(Uniquement le midi du mardi au samedi)

Festin De Dion

Bistronomie en 5 étapes | 5 Courses Bistronomic Menu    45 €

A l'aveugle | Blind tasting

Régal du Marquis
 

Bistronomie en 2 étapes | 2 Courses Bistronomic Menu    27 €
 

Bistronomie en 3 étapes | 3 Courses Bistronomic Menu   34 €

  *Selection de Verre de Vin a partir de 9€ pour ce menu / Glass of wine from 9 € for this menu

Entrées | Starters

Tortilla blé noir, Effiloché de poulet, Avocat, Chimichurri | Black wheat tortilla, Frayed chicken, Avocado, Chimichurri

Ou | Or

Panais Carbonara, Lard de colonata, Parmesan | carbonara parsnip, colonata lardo, parmesan cheese

Plats | Main Courses

Filet Mignon,Radis Rôti, Oignons Brulé | porc filet, burnt onion

Ou | Or

Tagliatelles à l'encre de seiche, Moules | squid ink tagliatelle, mussels

 

Desserts | Desserts

Crème Brulée à la Fève de Tonka, Pomme Caramélisée | crème brulée tonka bean, caramelised apple

Ou | Or

Entremet Mangue, Gingembre, Crémeux Coriandre | mango mousse, ginger and coriander cream

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MENU DINER | DINNER MENU

(Uniquement le soir du mardi au samedi)

Révélation du Marquis
 

Gastronomie en 7 étapes | 7 Courses tasting menu    75 €

Alliance mets & boissons avec ou sans alcool | Alcoholic or non-alcoholic drink pairing   40 €

(5cL par plat/per dish)

ou/or

Inspiration de la Marquise

Gastronomie en 4 étapes | 4 Courses tasting menu    58 €

Alliance mets & boissons avec ou sans alcool | Alcoholic or non-alcoholic drink pairing   30 €

(5cL par plat/per dish)

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SUGGESTION

Fromages affinés / Cheeses platter

Fromagerie d'Amalthée

à Partir de 18 €

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---Bonne Dégustation / Enjoy your meal---